Fiche technique

Un Vin Blanc d'Exception en Vignoble Nantais

• Un terroir unique

Les vins proviennent de terroirs reconnus et classés par l'INAO dont la roche mère est appelée "gabbro".

• Un cépage unique

Le cru Gorges est issu à 100% du cépage "Melon de Bourgogne", un cépage cultivé quasi exclusivement dans la région Nantaise.

• Une vigne bien enracinée et choyée

Durant l'été, une commission des membres de l'INAO et de vignerons contrôlent le potentiel de rendement qui ne doit dépassé 45 hl/ha soit 6 à 9 grappes par pied de vigne.

• Une Vinification spécifique

Une fermentation traditionnelle des jus de raisin est suivie par un élevage sur lies en petites cuves souterraines pendant 24 mois minimum.

• Un agrément

Un agrément spécifique attribué par un jury d'experts après analyses et dégustations avant et après mise en bouteilles. Chaque bouteille faisant l'objet d'une numérotation.

Cette rigueur tout au long de l'élaboration, alliée au savoir-faire du vigneron, fait du Cru Gorges un grand vin.

Dégustation

• Puissant, riche, élégant, racé, il vous séduira tout au long d'un repas.
• Surprenant, en apéritif avec des toasts de foie gras.
• Partenaire idéal, il se distingue par sa minéralité lorsqu'il accompagne les poissons nobles en sauces.
• Harmonieux, avec les viandes blanches par son élégance.
• Incomparable, sur les fromages au lait de chèvre, il développe son bouquet inimitable.